台東区下谷 老舗が店をたたんでいる。

「大将は、どこかの店にいたんですか」と尋ねると、「私はずっと職人でしたから」とひとこと。日本酒の選択が正しい日本料理屋がこんなとこにあったのか、という感じの店。北千住の丸井のすぐ傍。 和食ダイニングとか創作料理とか訳の解んない店や、脱サラ焼…