藤しろ

「大将は、どこかの店にいたんですか」と尋ねると、「私はずっと職人でしたから」とひとこと。日本酒の選択が正しい日本料理屋がこんなとこにあったのか、という感じの店。北千住の丸井のすぐ傍。
和食ダイニングとか創作料理とか訳の解んない店や、脱サラ焼き鳥屋に過ぎない「バードコート」なんかが持てはやされる土地で、よくこういう店をやっていけるものだと感動したり。ただ、大将はちょつとしゃべりすぎ。そこがいいかもですが。